Weihnachtliche Nusstorte

Verpassen Sie kein Rezept, folgt uns auf Facebook, klicken sie    hier  

Zutaten

150 g Butter, oder gute Margarine

1 Pck. Aroma, (Zitronenschalenaroma) ODER:

1  Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon

1 Pck. Vanillezucker

200 g Zucker

4  Ei(er)

100 g Stärkemehl

2 TL Backpulver

250 g Walnüsse, oder Haselnüsse, gemahlene

 Für den Belag:

1 Pck.Puddingpulver, (Schokoladengeschmack)

50 g Zucker

500 ml Milch

2 Blatt Gelatine

200 ml Sahne

1 Pck.Sahnesteif

20 g Puderzucker

 Zum Verzieren:

 Schokostreusel, oder geraspelte Schokolade

 Gelee, (Zitronengelee)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Für den Boden die weiche Butter oder Margarine schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale oder Aroma dazugeben. Eier nach und nach unterrühren. Stärke mit Backpulver sieben, mit den Nüssen vermischen und unter die Masse rühren. Eine Springform (28 cm) einfetten oder evtl. am Boden mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 40 - 50 Minuten (Erfahrungswerte des eigenen Ofens nutzen) backen. Sofort aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen (Backpapier entfernen).

Boden auf eine Tortenplatte geben, einmal waagerecht durchschneiden und die untere Hälfte mit Zitronengelee bestreichen. Den zweiten Boden darauf legen und mit dem Springformrand oder einem Tortenring umstellen.

Für den Belag Gelatine in etwas Wasser einweichen. Von der Milch 5 EL abnehmen und zusammen mit dem Schokoladenpuddingpulver und dem Zucker verrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen. Die Puddingpulvermischung mit einem Schneebesen schnell einrühren, unter Rühren kurz aufwallen lassen und von der Kochstelle nehmen.

Die ausgedrückte Gelatine unter den etwas abgekühlten Pudding rühren. Den Pudding weiter abkühlen lassen und noch warm auf den Boden gießen, glatt streichen und vollständig erkalten lassen.

Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen und über die Puddingfüllung streichen. Tortenring mit einem Messer lösen und entfernen. Eine Sternschablone aus Papier fertigen und in die Mitte der Torte legen. Rundherum mit Schokostreuseln bestreuen.