Weihnachtlicher Krümelkuchen

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Zutaten

 Für den Teig:

50 g Speisestärke

200 g Mehl

1/2 TL Backpulver

1  Ei(er)

150 g Zucker

1/2 TL Zimt

1/2 TL Kardamom

1 Msp. Nelke(n), gemahlen

125 g Butter, (oder Margarine)

 Für den Belag:

1 Glas Sauerkirschen

35 g Speisestärke

1/4 Liter Kirschsaft

1 Pck. Vanillinzucker

1 EL Kirschwasser, (muß aber nicht)

 Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Teigzutaten bei niedriger Stufe verkneten, bis sich Krümel bilden. 3/4 des Teiges in eine gefettete Springform drücken.

Sauerkrischen abtropfen lassen.

Speisestärke mit etwas Saft anrühren. Restl. Saft aufkochen, Vanillinzucker zufügen und mit der Stärke binden. Kurz aufkochen lassen - dann die Kirschen zufügen und evtl. mit Kirschwasser abschmecken.

Kirschmasse auf dem Boden verteilen und darüber den restl. Teig krümeln.

Bei 200° Ober-Unterhitze 25-35 Min backen.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.